Het gewas van nu voor producten met toekomst
Seaweed Food Solutions is gespecialiseerd in processing en applicatie van zeewier voor de voedingsindustrie. Onze oplossingen voor de voedingsindustrie zitten in smaak, duurzaamheid en gezondheid.
UNIEKE WERKWIJZE
De basis is vers geoogst zeewier wat na wassen wordt gedroogd of vers ingevroren. Seaweed Food Solutions maakt het wier daarna geschikt voor uw specifieke toepassing en verwerking. Dit is een unieke combinatie van snit, bewerking, blenden en verpakken.
VOORDELEN VAN (PRODUCTEN VERRIJKT MET) ZEEWIER
Zeewier kan uw producten op meerdere manieren verrijken. De belangrijkste is misschien wel de smaak. Wieren hebben een smaak die umami genoemd wordt. Umami afkomstig van het Japanse woord umai wat ‘heerlijk’ betekent. Umami wordt naast zoet, zuur, zoet en bitter ook wel de vijfde basissmaak genoemd en al lang gebruikt als natuurlijke smaakversterker in vooral de Aziatische keuken.
Daarnaast bevat zeewier bijzondere vezels, mineralen en is bij uitstek geschikt als vlees- en vetvervanger. Een uitgekiende zeewierblend is daarnaast een goed alternatief voor zout.
VOEDINGSWAARDEN ZEEWIER
Bijzondere vezels
Mineralen
Metabole effecten
Jodium
Vetverlaging
Sterk anti-oxidatief
Zoutverlaging
Immuunstimulatie
Neuroprotectief
Seaweed Food Solutions blijft innoveren en wij zijn dan ook trots op onze samenwerking op het gebied van research en development met de volgende partners
