Ons verhaal
Door verder te kijken dan land alleen, ontstaat ruimte voor andere vormen van voedselproductie. Zeewier maakt het mogelijk om producten te verduurzamen zonder extra druk op schaarse hulpbronnen zoals landbouwgrond en zoet water.
Zeewier groeit zonder landbouwgrond, zoet water of kunstmest en neemt CO₂ op. Daarmee is het een duurzame en schaalbare grondstof.
Landbouwgrond en zoet water staan onder druk. Tegelijk levert voedselproductie een grote bijdrage aan CO₂-uitstoot. Toch wordt de oplossing nog vaak alleen op land gezocht. Wij geloven dat het breder moet. De zee biedt een groot, grotendeels onbenut potentieel.
Voor ons zit de meerwaarde niet alleen in duurzaamheid, maar juist in wat zeewier toevoegt aan producten. Zeewier brengt smaak, diepte en karakter. Het maakt het mogelijk om producten te verbeteren en tegelijk een duurzamere keuze te bieden.
Met zijn ervaring in de FMCG-sector en zijn passie voor eten helpt hij klanten kansen om te zetten in concrete resultaten. Zodat producten niet slechts ideeën blijven, maar daadwerkelijk een plekje vinden in de schappen of op de menukaart.
Commerciële zaken
Met haar passie voor food, trends en ontwikkelingen houdt ze zich bezig met de positionering van zeewier in de markt. Ze helpt bedrijven om de stap naar zeewiertoepassingen inzichtelijk en haalbaar te maken.
Sales & Communicatie
Met zijn expertise in smaak en receptontwikkeling weet hij precies hoe verschillende zeewiersoorten het beste tot hun recht komen. Van culinaire toepassing tot industriële verwerking.
Creatieve chef-kok
We begrijpen hoe zeewier zich gedraagt in producten en vertalen dit naar toepassingen die werken in de praktijk.
Daarbij richten we ons op:
