Ons verhaal
Waarom we verder moeten kijken dan het land
Door verder te kijken dan land alleen, ontstaat ruimte voor duurzame voedselproductie. Zeewier maakt het mogelijk om producten te verduurzamen zonder extra druk op schaarse hulpbronnen.
De blik verbreden
Samen bouwen aan een duurzaam voedselsysteem
Landbouwgrond en zoet water worden schaarser, en voedselproductie levert een grote bijdrage aan CO₂-uitstoot. Toch wordt de oplossing nog vaak op land gezocht.
Wij geloven dat het anders kan. De zee biedt een grotendeels onbenut potentieel.
Zeewier groeit zonder landbouwgrond, zoet water of kunstmest en neemt CO₂ op. Daarmee is het een van de meest duurzame voedingsbronnen die er is.
Waar duurzaamheid en smaak samenkomen
Culinair potentieel
Naast het duurzame karakter zit voor ons de meerwaarde in de culinaire mogelijkheden die zeewier biedt. We zien hoeveel smaakvolle producten er mogelijk zijn met zeewier.
Producten die zowel kloppen in smaak én een bewuste keuze zijn voor het milieu.
Met zijn ervaring in FMCG en passie voor food helpt hij klanten om kansen te vertalen naar concrete resultaten. Zodat producten niet blijven hangen in ideeën, maar daadwerkelijk hun plek vinden in het schap of op de kaart.
John Klinkhamer
Commercial Affairs
Met haar passie voor food, trends en ontwikkelingen houdt ze zich bezig met de positionering van zeewier in de markt. Ze helpt bedrijven om de stap naar zeewiertoepassingen inzichtelijk en haalbaar te maken.
Christa Hut
Sales & Communication
Met zijn expertise in smaak en receptontwikkeling weet hij precies hoe verschillende zeewiersoorten het beste tot hun recht komen. Van culinaire toepassing tot industriële verwerking.
Foppe Wiersma
Creative Chef
Van idee naar toepassing
Hoe we zeewier toepasbaar maken
Doordat we begrijpen hoe zeewier zich gedraagt in smaak, structuur en toepassing, kunnen we het gericht inzetten in producten.
Daarom richten we ons op:
- Het ontwikkelen van halffabricaten die direct inzetbaar zijn
- Meedenken en begeleiden binnen productontwikkeling
- Integratie binnen bestaande processen en recepturen
- Toepassingen die schaalbaar zijn en blijven werken in de praktijk
