Indulgence food verrijken
Snacks en vullingen
Smaak en gemak staan centraal binnen snacks en vullingen. Tegelijk groeit de vraag naar producten met minder vlees, minder zout en een betere voedingswaarde.
vleesreductie
Minder vlees, hetzelfde product
Minder vlees, zelfde product
Binnen snacks en vullingen kan het vleesaandeel worden verlaagd zonder dat dit opvalt in smaak of structuur. Zeewier helpt de balans te behouden en ondersteunt binding en sappigheid, waardoor vleesreductie mogelijk wordt met behoud van kwaliteit.
zoutreductie
Smaakbehoud bij minder zout
Zeewier maakt het mogelijk om het zoutgehalte te verlagen zonder verlies van smaak. Dankzij het natuurlijke mineralenprofiel en umami ontstaat meer diepte en balans, waardoor minder zout nodig is.
verbeterde voedingswaarden
Optimalisatie van voedingswaarden
Zeewier draagt niet alleen bij aan smaak en structuur, maar verrijkt ook de voedingswaarde van het product. Het is van nature rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.
Vragen over snacks en vullingen?
Neem contact op over de mogelijkheden!
Samen kijken we naar de beste oplossing voor jouw assortiment.
