verrijken met smaak
Zuivel, sauzen & salades
In zuivel, sauzen en salades draait alles om smaak, beleving en onderscheid. Producten waarin karakter, herkomst en verhaal samenkomen, en waarin ruimte ligt om smaken verder te verdiepen en te verfijnen.
Meer diepte in smaak
Van ziltheid tot verfijnd
Verschillende soorten zeewier brengen verschillende smaakprofielen met zich mee. Van hartig en zilt tot complex en vol.
Afhankelijk van de toepassing kunnen verschillende soorten zeewier worden ingezet om smaak toe te voegen, te verdiepen of beter in balans te brengen.
Natuurlijke smaakversterker
Kracht van umami en mineralen
Zeewier versterkt smaak op natuurlijke wijze dankzij het gehalte aan kokumi, umami en essentiële mineralen. Daardoor kan het zoutgehalte worden verlaagd, terwijl de smaakbeleving juist voller en rijker wordt.
Onderscheidend karakter
Smaak die verrast en blijft hangen
Consumenten zoeken naar nieuwe smaken die opvallen en bijblijven. Met zeewier geef je producten een eigen, herkenbaar karakter. In toepassingen zoals kaas, kruidenboter, zuivel en salades ontstaat zo een verrassende smaakbeleving die wordt gewaardeerd en onthouden.
Zuivel
- Kruidenkaas
- Kruidenboter
- Kruidencrème
- Roomkaas
Sauzen & marinades
- Kimchi mayo
- Burgersaus
- Ravigottesaus
- Satésaus
- Chimichurri
salades
- Pesto
- Tonijnsalade
- Kipkerriesalade
- Surimisalade
Vragen over zuivel, sauzen en salades?
Neem contact op over de mogelijkheden!
Samen kijken we naar de beste oplossing voor jouw assortiment.
